超简单又好吃的几道家常菜,几步到位,简单易学,全家赞不绝口!

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姜葱鲜蒸鲍鱼

『配料』

鲜鲍鱼,香葱1根,姜1小块,蒜2瓣,小红辣椒2个,有机酱油,油

做法步骤

鲍鱼洗净,切花刀,姜切丝,蒜切末,葱白切丝,葱绿切葱花。

鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末。

锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝,再淋适量有机酱油。

另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

虾仁豆腐

『配料』

日本豆腐1个,活虾适量,生姜,香葱,烤肉酱,淀粉

做法步骤

1.虾洗净,去头去壳后在背部切开挑掉虾线,每只一分为二。日本豆腐切成滚刀快。姜切丝,葱白切丝,葱绿切葱花。淀粉加水勾成薄欠。

2.锅中倒油,油温至6-7成热时,下入姜丝和葱白丝煸出香味,下入虾仁炒至变色。

3.下入切好的豆腐块,颠几下锅,下入适量烤肉酱翻炒均匀。

4.调入少许高汤(没有的就清水)煮开,下入勾好的薄芡,出锅前下入少许葱末即可。

白灼金针菇

『配料』

金针菇500g,香葱4根,小米辣3个,盐,白糖,生抽,植物油

做法步骤

1.小米辣切成圈,香葱切成葱花,金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好。

2.煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟,将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用。

3.碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀。

4.将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱,倒入事先准备好的调料汁。

5.锅内倒油,油温至5-6成热时,放入小米辣煸炒出香味。

6.将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。

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